Este foarte greu să consumăm doar alimente fără aditivi, însă unii sunt extrem de periculoşi pentru sănătate. Îndulcitorii se găsesc în majoritatea produselor pe care le consumăm, având efecte îngrijorătoare pentru sănătate.
Acesulfam-K este folosit pentru producerea dulciurilor, în cazul produselor coapte, al gumei de mestecat, conservelor de fructe şi sucului dietetic. Este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Studiile efectuate încă în anii 70 au arătat că poate cauza cancer. O cantitate prea mare poate provoca probleme ale glandei tiroide.
Aspartamul este folosit în producerea cerealelor pe care le mâncăm la micul dejun, a iaurtului şi a produselor congelate. Ca şi Acesfulfam-K, este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Guma de mestecat conţine acelaşi ingredient, dar şi iaurtul. Aspartamul este folosit la 6.000 de produse din întreaga lume. Studiile de specialitate arată că aspartamul poate cauza cancer sau probleme neurologice.
Zaharina este folosită pentru multe produse dietetice. Este de 250 de ori mai dulce decât zahărul. Poate să provoace cancer al vezicii urinare, al uterului, ovarelor şi cancer de piele. Un studiu a arătat că zaharina şi ciclamatul sunt asociate în primul rând cu cancerul vezicii urinare. În SUA, în 1977 autorităţile au încercat să interzică saharina, dar presiunea industriei de profil a dus la menţinerea ei pe piaţă.
Marina Ancaițan
Articol integral în săptămânalul ”Libertatea” din 20 mai 2017