căpșuni
Căpșunile sunt  fructe de sezon ce constituie o gustare excelentă, întrucât au o multitudine de elemente nutritive și reprezintă o alternativă sănătoasă la dulciuri.

căpșuni

Beneficii

Întărește sistemul imunitar. Căpșunile  sunt o sursă excelentă de vitamina C, întrucât o porție conține 50 la sută din cantitatea zilnică necesară. Este cunoscut faptul că vitamina C este un antioxidant și întărește sistemul imunitar.

Hidratează organismul, întrucât conținutul de apă este de 89 la sută.

Menține oasele sănătoase. Potasiul, vitamina K și magneziul, care se regăsesc în căpșuni, sunt esențiale în păstrarea sănătății oaselor.

Ajută la păstrarea vederii. Această proprietate a căpșunii se datorează din nou antioxidanților și vitaminei C, care previn apariția cataractei. Conținutul ridicat de alte vitamine protejează contra radiațiilor solare.

Are proprietăți anticancerigene, datorită antioxidanților între are luteina, zeaxantina și acidul elagic.

Previne apariția ridurilor. Vitamina C, care produce colagen, păstrează elasticitatea pielii și previne acțiunea acidului elagic, care cauzează apariția ridurilor.

Scade colesterolul. Fitochimicalele din căpșuni opresc acțiunea lipoproteinelor care pot provoca formarea plăcilor la nivelul arterelor.

Menține nivelul normal al zahărului în sânge. Potrivit mai multor studii, consumul regulat de capșuni este asociat cu un risc scăzut de apariție a diabetului zaharat de tip 2.

Articolul integral îl puteți citi în săptămânalul ,,Libertatea” din 26 mai 2018.