Numită și salvia hispanică, întrucât provine din America Centrală, chia face parte din familia mentei.

chia

Chia este o cultură veche, întrucât se presupune că aztecii, mayașii și incașii au folosit-o în alimentație. Astăzi, chia este cunoscută pentru faptul că este un aliment hrănitor și energizant, întrucât o porție de semințe conține la fel de mult calciu cât un pahar de lapte, mai mult Omega 3 decât o porție de nuci, mai mult fier decât o porție de spanac și o antioxidanți cât coacăzele. Semințele de chia sunt și o sursă de bună de proteine și nutrienți.

Beneficii

Ajută digestia. Semințele chia au un aport ridicat de fibre, întrucât în 30 de grame de semințe se găsesc 11 grame de fibre, care acționează precum probioticele în sistemul digestiv. Asta fiind spus, nu încape nicio îndoială că semințele de chia ajută digestia. Mai mult decât atât, deși aparțin grupului de carbohidrați, nu ridică nivelul de glimecie sau insulină în sânge. Semințele de chia se digeră mai greu, dar absorb mult lichid și mențin starea de sațietate.

Dau energie. Datorită conținutului ridicat de electroiliți și minerale, chia ajută organismul, sunt o armă bună de luptă contra deshidratării și dau energia de care are nevoie, de exemplu, un sportiv.

Reglează colesterolul și previn riscul de afecțiuni cardiace. Semințele de chia au puterea de a regla nivelul de colesterol, de a ține sub control tensiunea arterială și de a preveni diabetul, care stau la baza afecțiunilor cardiace.

Previn apariția cancerului. Consumul semințelor de chia ajută la prevenția mai multor tipuri de cancer. Introduse în alimentația zilnică, ele distrug celulele canceroase.

Articolul integral îl puteți în săptămânalul ,,Libertatea” din 17 martie 2018.