floarea-soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă excelentă de vitamine, grăsimi sănătoase, fibre şi proteine, vitamine şi minerale.

floarea-soarelui

Beneficii

Două dintre cele mai importante minerale pe care le conțin semințele de floarea-soarelui sunt magneziul și seleniul.

Seleniul este un antioxidant vital, iar în combinație cu vitamina E apără sistemul imunitar de radicalii liberi care pot amenință organismul. Seleniul este important în primul rând pentru că oprește formarea tumorilor. Potrivit unui studiu, un bărbat care ia 200 mcg pe zi pe o perioada mai mare de 10 ani reduce la jumătate riscul de a face cancer de plămani, prostată și colorectal.

Seleniul favorizează buna funcționare a creierului, întrucât celulele nervoase trebuie să aibă seleniu pentru a produce antioxidanţi importanţi pentru creier.

Vitamina E și seleniul sunt aliați și în menținera sănătății inimii, a ficatului, pancreasului și a țesuturilor. În schimb, carența de seleniu este legată de cancer și de bolile de inimă, starea de oboseală, dereglări de creștere, colesterolul ridicat, infecții, dereglări ale ficatului, insuficiența pancreatică și sterilitate.

Magneziul este implicat și în menținerea sănătații inimii, întrucât ajută contracția mușchiului inimii (miocardul). Lipsa de magneziu în organism influențează bătăile inimii și predispune la afecțiuni cardiace.

Mușchii sunt de asemenea organe care au nevoie de magneziu pentru a funcționa la modul cel mai bun. Magneziul ajută și la digestie, întrucât favorizează funcționarea mușchilor din tubul digestiv.

Magneziul este renumit prin capacitatea de a reduce stresul, întrucât acest mineral favorizează o serie de procese ce au loc la nivelul sistemului nervos.

Alte beneficii ale magneziului sunt că scade retenția de apă și este un sedativ natural.

Articolul integral îl puteți citi în săptămânalul ,,Libertatea” din 14 aprilie 2018.