salata verde
Este sezonul legumelor prospete care trebuie incluse în meniul zilnic, pentru că ele oferă organismului vitamine, minerale și nutrienți. Între aceste legume se numără și salata verde.

salata verde

Bogată în minerale şi elemente alcaline, salata verde ajută la curățarea sângelui și păstrează mintea alertă. Vitaminele C, E, B6 și acid folic mențin un sistem imunitar sănătos și reduc riscul de obezitate, de boli cardiace și de alte boli cronice. Salata verde are și antioxidanți puternici anticancerigeni.

Iată ce alte procese în organism favorizează salata verde.

Beneficii

Luptă împotriva mai multor boli. Datorită cantităților mari de betacaroten, un antioxidant care luptă împotriva bolilor, dar și a vitaminelor A și C, salata verde previne mai multe afecțiuni, între care cataracta, infarctul și cancerul.

Previne anemia. Conținutul de cupru și fier favorizează formarea celulelor roșii din sânge, ducând la creșterea valorilor hemoglobinei. De aceea este folosită ca tonic excelent pentru persoanele diagnosticate cu anemie.

Menține sănătatea oaselor. Datorită conținutului ridicat de vitamina K, care favorizează consolidarea țesutului osos, calciu și fosfor, salata verde are efect protector asupra sănătății oaselor. Astfel, ajută la prevenirea osteoporozei.

Combate constipaţia. Salata verde conţine cantităţi mari de fibre alimentare care favorizează funcţia intestinelor, digestia, tratează artrita, colita şi problemeloe circulatorii.

Favorizează regenerarea țesuturilor. Magneziul care se regăsește în salata verde ajută la refacerea țesuturilor, a nervilor, celulelor cerebrale și a celor musculare.

Previne și alină durerile de cap. Uleiul din salata verde amestecat cu uleiul de trandafir și aplicat pe tâmple scade intensitatea durerilor de cap.

Previne defectele din naştere. Datorită cantității mari de acid folic, salata verde, consumată în primul trimestru de sarcină, poate preveni defectele de naștere.

Articolul integral îl puteți citi în săptămânalul ,,Libertatea” din 19 mai 2018.