Sâmienţii sunt cunoscuţi ca oameni harnici, dar şi ca fideli păstrători de obiceiuri şi tradiţii care s-au împământenit pe aceste meleguri. Deja de 12 ani sâmienţii au devenit cunoscuţi în lumea întreagă pentru că şi-au menţinut o tradiţie specifică doar lor, respectiv manifestarea culinară „Festivalul de Tobă”. În anul 2017 la evenimentul organizat de sâmienţi au luat parte câţiva producători de mezeluri: Abatorul „Papp” din Skorenovac, Abatorul „Moricz” din Jermenovci, Atelierul Meşteşugăresc „Burjan” din Panciova, Măcelăria „Turi” din Skorenovac, Abatorul „Promes” din Novi Bečej şi Abatorul „Mesopromet” din Ruma. Juriul de specialitate a proclamat pe cei mai buni producători de tobă, locul de frunte ocupând Abatorul „Promes” din Novi Bečej.
Această manifestare a fost urmărită cu viu interes de un număr relativ mare de vizitatori, care nu au putut rămâne indiferenţi simţind aromele impunătoare ale produselor din carne, cum sunt slănina afumată, cârnaţii de casă, costiţele afumate, pe primul loc fiind vestita tobă, cunoscută de oamenii de la sat ca „burfă”.
Tradiţionala sărbătoare a satului, „Cramul Sâmiaiului”, a fost marcată şi în anul 2017 aşa cum sâmienţii ştiu că cel mai bine când se adună neamurile din toate generaţiile. Cramul satului este o sărbătoare sătească care îi adună laolaltă pe toţi cei plecaţi în lumea largă, sărbătoarea aceasta fiindu unicul prilej de a se întâlni neam cu neam şi prieteni cu prieteni, iar apoi la un pahar de vorbă să-şi deapene amintirile care îi leagă de satul lor natal.
Manifestările adicente care au marcat această sărbătoare a satului au fost inaugurate începând cu ziua de joi, 17 august, când s-a organizat cea de-a 3-a ediţie a competiţiei gastronomice „Gulašijada”, respectiv pregătirea la ceaun a gulaşului din carne de vită. În acest an la concursul gastronomic au participat 24 de echipe din satele învecinate, având ca oaspeţi şi două echipe din ţara vecină şi prietenă, România, din localitatea Moraviţa. Startul competiţiei a început la ora 9,00, după ce organizatorul a distribuit toate cele necesare pentru gătirea gulaşului de vită, iar pentru oaspeţi şi vizitatori petrecerea a început încă în zorii zilei. În centrul satului, pe platoul din parcul sătesc, a fost amplasat cazanul de fript ţuica de casă, de la care s-au servit cu ţuică oaspeţii, trecătorii curioşi, dar şi bucătarii veniţi la această competiţie. S-au servit şi mititei la grătar, astfel că petrecerea putea începe.

Ion MĂRGAN

Articolul îl puteți citi integral în săptămânalul „Libertatea”, nr.52-1 din 30 decembrie 2017 – 6 ianuarie 2018