Cel mai bun gulaş a fost gătit de echipa „Casa Tineretului”

Ziua de sâmbătă, 20 octombrie curent, la Sîn-Mihai a fost rezervată gastronomiei tradiţionale. În acea zi s-au întrecut 10 echipe de bucătari iscusiţi în prepararea celui mai gustos gulaş din carne de vită. Gulaşul a fost gătit după reţete tradiţionale şi evaluat de un juriu de specialitate în frunte cu dr. inginer Tiberiu Abraham Barna, oaspete din Timişoara, România.
Manifestarea gastronomică de la Sân-Mihai a fost inaugurată de viceprimarul Aurel Stanciu, care, printre altele, s-a adresat cu câteva cuvinte de bun augur, urându-le participanţilor mult succes în preparea gulaşului, iar celorlalţi vizitatori să petreacă momente agreabile în mijlocul sâmienţilor ospitalieri.
Cu acest prilej l-am rugat pe preşedintele juriului, dr. inginer Tiberiu Abraham Barna, să ne spună impresiile sale de la acest eveniment gastronomic: ,,Am fost prezent la această manifestare gastronomică încă de la prima ediţie şi de fiecare dată m-am simţit foarte bine. Sâmienţii sunt prietenii mei, sunt oameni care ţin foarte mult la tradiţiile şi obiceiurile lor, ceea ce m-a impresionat. Mulţumesc organizatorilor pentru onoarea care mi s-a acordat şi aş fi foarte bucuros dacă va continua această tradiţie de gătire a gulaşului din carne de vită, şi pentru că sunt de profesie doctor în ingineria alimentară, iar Sân-Mihaiul are zeci de studenţi la Facultatea de Agronomie din Timişoara, ceea ce ne obligă pe toţi să păstrăm cu sfinţenie obiceiurile şi tradiţiile strămoşeşti pe aceste meleaguri româneşti. Mesajul meu adresat participanţilor a fost următorul: să încercăm împreună ca acest eveniment să devină unul internaţional şi să propagăm imaginea localităţii măcar în regiune. Mă bucur foarte mult că aceşti oameni care au rămas la sat încearcă să conserve identitatea, cultura şi tradiţiile şi dacă pot să-i ajut, aceasta o fac cu mare plăcere.”

                                                                                                                                             Ion Mărgan

Articolul îl puteți citi integral în săptămânalul ,,Libertatea”, nr. 43, din 27 octombrie 2018