vitaminele
Vitaminele sunt necesare organismului, dar știm oare ce sunt ele și ce rol au?

vitaminele

Vitaminele sunt substanțe noncalorice, iar organismului îi ajung în cantități foarte mici exprimate în miligrame sau micrograme. Ele au roluri esențiale în procesele din corpul uman. Unele vitamine le produce organismul, dar majoritatea le obținem din alimente.

Vitamina A are rol în creștere și în sănătatea ochilor. Poate fi produsă de corpul uman, dar se găsește și în ficăței, morcovi sau brocolli.

Vitamina B1 ajută la descompunerea proteinei în aminoacizi, a carbohidraților în grăsimi și a grăsimilor în acizi grași. Astfel organismul obține energie. Vitamina B1 se regăsește în susan și în diverse alte semințe, dar și în castane.

Vitamina B2 se folosește la procesele de contracție musculară și se regăsește în ouă, brocolli sau migdale.

Vitamina B3 este coenzima care favorizează producția de colesterol și grăsimi. Există în alimente precum sunt pieptul de pui, peștele sau carnea de vită.

Vitamina B5, care are rol esențial în producția de melatonină (hormonul care pregătește corpul de somn, influențând starea de bine), hemoglobină (substanță care constituie materia colorantă a globulelor roșii din sânge) și neutrostransmițători, se găsește în carne, pește și în cereale.

Vitamina B6 are rol important în imunitate, dar și în echilibrarea nivelelor de sodiu și potasiu, în producția de aminoacizi și hemoglobină. Se găsește în fructe și legume.

Articolul integral îl puteți citi în săptămânalul ,,Libertatea” din 21 iulie 2018.