Asociația Femeilor ,,Bănățenele” din Torac, cu sprijin din partea  Consiliului Național al Minorității Naționale Române din Serbia, Guvernului Voivodinei și comunei Jitiște a organizat sâmbătă, 31 august, la Torac, cea de-a  VI-a ediție a manifestării tradiționale ,,Secretele din bucătăria bunicii” și expoziția ,,ČuvarkućaVojvodina naša kuća”. 

Obiceiurile, tradițiile, portul,  meșteșugurile vechi și preparatele culinare tradiționale s-au  păstrat și se practică în cadrul Asociației  Femeilor  ,,Bănățenele” din Torac”, dar și în rândul asociațiilor care au  participat la eveniment. Una dintre aceste tradiții este manifestarea ,,Secretele din bucătăria bunicii”, ediţia a VI-a, care s-a desfășurat pe platoul din fața Căminului Cultural din localitate. După spusele doamnei Slađana Chitarescu, președinta asociației  ,,Bănățenele”,  la manifestare au participat 16 asociații din Voivodina și din țară (Alibunar, Ovcea, Iancaid, Petrovasâla, Vlaška, Čestereg, Banatsko Karađorđevo, Banatski Dvor, Srpski Itebej, Međa, Satu Nou, Belo Blato, Aradac, Torac), standurile fiind amenajate pe tema ,,Mirazul miresei”. Vizitatorii puteau să admire un curcubeu de culori, diverse podoabe ale mireselor, împletituri, ii și toate obiectele din lăzile cu zestre ale familiilor, primite de mirese pentru căsătorie. De asemenea, au fost expuse, degustate și jurizate  prăjituri, turte, plăcinte, cozonaci, cornulețe, aluaturi tradiționale dulci și sărate (pogăcele cu jumări și turte cu gem). La final, acestea au fost apreciate  de juriul în fruntea căruia se afla dr. Filip Baloș. Manifestarea a început  cu sosirea participanților și amenajarea standurilor, fiind inaugurată de președinta Adunării comunei Jitiște, Dragana Petković.  La eveniment a asistat și Bogdan Velișcu, secr. I al Ambasadei României la Belgrad. A urmat un program cultural-artistic de toată frumusețea, susținut de orchestra ,,Lyra”, tinerii soliști vocali și instrumentiști torăceni, precum și momente hazlii prilejuite de Ionel Stoiț și alți umoriști din comuna Jitiște.

Voivodina și-a  păstrat dintotdeauna tradițiile și obiceiurile, așa cum demonstrează casele etno și clădirile similare pe care le are aproape fiecare localitate din Voivodina. La Torac, care a găzduit cel de-al nouălea eveniment cultural-educațional ,,Čuvarkuća – Vojvodina naša kuća” organizat de Fundația 021 și Centrul de Dezvoltare a Societății Civile din Zrenianin, sâmbătă, 31 august, cu sprijinul asociației  ,,Bănățenele”, se păstrează istoria și tradițiile locului. Așezarea actuală a Toracului, populată în urmă cu mai bine de 250 de ani de românii veniți din satele Serdin și Săcălaz, are o istorie turbulentă, caracterizată în primul rând de migrații și muncă fizică grea,  o viață asemănătoare cu cea a populației din alte localități din Voivodina. Biserica din lemn este singurul locaș sfânt românesc din Banatul sârbesc construit din lemn, cu iconostas extrem de frumos în stil baroc. Localitatea este interesantă și pentru un monument unic al naturii – ulmul, care se afla în apropierea satului.

Cu acest prilej, în holul școlii ,,George Coșbuc” a fost vernisată expoziția de tablouri create într-o colonie de artă  unde pictorii din mediul rural autentic au creat pe tema multiculturalității și a culturii Voivodinei. La colonie, care a avut loc la Salaš 137, au participat pictorii Đorđe Kovačev, Đorđe Beara, Marta Kish Buterer, Pavel Pop, Đerđi Ačai, Daniela Morariu, Dominica Morariu și sculptorul Andreja Vasiljević Baca. Proiectul este susținut financiar de Uniunea Europeană, Fondul pentru democrație balcanică al German Marshall Fund și Ambasada Regală a Norvegiei la Belgrad. Obiectivul proiectului cu genericul „Voivodina este casa noastră”  e  promovarea cooperării dintre comunitățile naționale, cele religioase și culturale din Voivodina.

Evenimentul găzduit și organizat în mod extraordinar în fiecare an  de  către  torăcenele ospitaliere   și-a propus să fie un prilej de readucere în atenția tuturor a obiceiurilor străvechi și a preparatelor culinare, de a le promova și de a prezenta doar o parte din tradițiile popoarelor din Voivodina. Devenit în timp o manifestare tradițională a localității Torac, o dovadă a puterii de creație a oamenilor, evenimentul reunește în fiecare an asociații din provincie și din țară.

La final, juriul de specialitate a proclamat câștigătorii concursului culinar tradițional. Standurile au fost amenajate pe tema ,,Mirazul miresei”, fiind jurizate alături de  preparatele sărate și dulci. Au fost acordate câte trei premii și distincții la toate cele trei categorii.

Dan MATA

Articolul îl puteţi citi integral în săptămânalul ,,Libertatea”, nr. 36, din 7 septembrie 2019