În zilele de 7 și 8 februarie, la Sân-Mihai a avut loc cea de-a XVIII-a ediție a Festivalului de Tobă „Švarglijada”, un eveniment care celebrează tradiția și măiestria culinară a preparării acestui produs.
Prima zi a festivalului a fost dedicată concursului de preparare a tobei, unde zece echipe pasionate de această artă gastronomică și-au demonstrat talentul și priceperea. Dintre acestea, nouă echipe au fost locale, iar una a venit din Moravița, fiind condusă de însuși primarul localității, Răzvan Brazdău.
Pentru a asigura condiții egale de participare, fiecare echipă a primit din partea organizatorilor o cantitate de 3 kilograme de materie primă necesară pentru prepararea tobei. Atmosfera a fost plină de voie bună, participanții punând accent pe creativitate, dar și pe respectarea rețetelor tradiționale moștenite din generație în generație.
În prima zi, în cadrul evenimentului, cei prezenți s-au bucurat de muzică populară și de o atmosferă plină de voie bună. Marinică Trocea și Veronica Vinu, alături de șeful orchestrei, Maribel Ion Șoșdean, i-au încântat cu un mini spectacol muzical deosebit, îmbinând armonios tradiția pentru gătit cu pasiunea pentru muzică.
Pe data de 8 februarie, în cadrul celei de-a XVIII-a ediții a Festivalului de Tobă „Svarglijada”, a avut loc o expoziție dedicată tobei și altor mezeluri tradiționale, atrăgând atenția iubitorilor de gastronomie din zonă și nu numai.
Adriana PETROI
Articolul integral îl puteți citi în numărul 7 din 15 februarie 2025
