În cadrul sărbătorii anuale a localității Torac, manifestarea „Secretele bucătăriei bunicii” a fost organizată cu măiestrie de către Asociația Femeilor „Bănățenele”, în frunte cu președinta Slađana Chitarescu. Ediția jubiliară a acestui eveniment de prestigiu a avut loc duminică, 1 septembrie, în centrul satului, unde s-au adunat cu entuziasm participanți din întreaga regiune, încântându-i pe toți cu trei categorii competiționale distincte: broderie albă, prăjituri sărate din aluat dospit și prăjituri dulci.
Pe lângă valoroșii concurenți locali din satele învecinate, manifestarea a avut plăcerea de a primi și participanți din România, care au impresionat prin măiestria și autenticitatea tradițiilor culinare ale regiunii lor. Svjetlana Marković a subliniat că ediția din acest an a reunit nu mai puțin de 14 asociații de femei, printre care: „Mâini Harnice” din Srpski Itebej, „Đurđevak” din Melenți, pensionarele din Torac, „Mladost” din Čestereg, „Zavičaj” din Ravni Topolovac, „Bunicuțele” din Uzdin, „Bulevar 023” din Zrenianin, „Zoruca 1333” Sărcia, Asociația Femeilor din Orlovat, „Dvorčanke” din Banatski Dvor, Daniela Dan și Lucia Magda din Ecica, „Etno Art Brakos” din Alibunar, Asociația Femeilor din Diniaș, România și „Međanke” din Međa.
„În perioada pandemiei, activitatea standurilor a fost suspendată, dar am relansat competiția cu noi teme. Anul acesta, am pus accent pe broderia albă, indiferent dacă era vorba de prosoape, șervete sau fețe de masă – esențial a fost ca lucrările să fie realizate manual. La competiția gastronomică, am avut , « pogăcele» sărate cu jumări și prăjiturele dulci cu gem de prune, cu o bază de aluat dospit, simbol al răbdării și tradiției. De aceea, am ales denumirea ,,Secretele bucătăriei bunicii”, reflectând tradiția și timpul necesar pentru a ajunge la perfecțiune”, a declarat pentru săptămânalul nostru Svjetlana Marković, membră și fondatoare a Asociației Femeilor ,,Bănățenele” din Torac.
Teodora SMOLEAN
Articolul integral îl puteți citi în numărul 36 din 7 septembrie
