Ana Ianu, proprietara pizzeriei ,,La vita è bella” din Zrenianin, a participat la cea de-a doua ediţie a concursului internațional de preparare a specialităţii italiene. Concursul a avut în perioada 23-24 noiembrie la Belgrad. Ana Ianu a concurat cu pizza Margarita în stil Napoletana.
Acest eveniment prestigios a reunit maeștri de top în prepararea pizzei din întreaga lume, printre care s-a numărat și campionul mondial Danijel Zlatković, care este, totodată, organizatorul competiției.
„Au participat 75 de concurenți din peste 10 țări, inclusiv Italia, Macedonia de Nord, Muntenegru, Croația, Bulgaria, România etc.
A concurat la trei categorii: napoletana, tema libero și clasic. Cel mai important factor în competiție a fost calitatea aluatului preparat, care trebuia să fie suficient de odihnit înainte de a fi folosit. Am avut libertatea de a experimenta cu ingredientele, astfel încât, de exemplu, spectatorii au avut ocazia să încerce napoletana cu pesto și mult usturoi.
Am fost evaluați de un juriu internațional, format din experți din 10 țări (Bulgaria, Franța, Argentina, Macedonia de Nord, România, Italia etc.), inclusiv arbitri care jurizează campionatele mondiale de la Parma și Palermo.
Florin RAŞA
Articolul integral îl puteți citi în numărul 50 din 14 decembrie
