Gheorghe Susa s-a născut în anul 1952 și, în acest an, a împlinit frumoasa vârstă de 73 de ani. De-a lungul anilor, a fost prezent în viața culturală a satului său natal, iar consătenii îl cunosc ca un bucătar pasionat. Cei care îl cunosc pe Gheorghe spun că nicio întâlnire de suflet cu prietenii nu este completă fără prezența iscusitului bucătar, maestrul Gheorghe.
L-am întâlnit pe mult apreciatul bucătar la un concurs culinar de pregătire a fasolei la ceaun, organizat la Petrovasâla cu prilejul sărbătorii satului, Rusaliile. Fasolea pe care dânsul a pregătit-o pentru mulți vizitatori a rămas o frumoasă amintire.
Cei inițiați în arta culinară afirmă: „Dacă nu ai gustat din fasolea pregătită la ceaun de maestrul Ghiță, parcă nici nu ai fost prezent la sărbătoarea satului.”
După cum ne-a mărturisit, Gheorghe a început să se ocupe cu meseria de bucătar în anul 1981, când s-a angajat la Întreprinderea Fluvială din Belgrad – Jugoslovensko Rečno Brodarstvo. După o perioadă, a trecut să lucreze ca bucătar pe un vapor care traversa Dunărea până la Porțile de Fier. Ulterior, Gheorghe a fost solicitat de mulți proprietari de restaurante din împrejurimi, însă a decis să rămână în satul natal și s-a angajat la Restaurantul „Gila” din Petrovasâla.
Articolul integral îl puteți citi în numărul 7 din 15 februarie 2025
